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简析:动物性食品中兽药残留超标原因

作者:bet体育赛事 时间:2021-02-05 13:44
本文摘要:图为兽药时隔三聚氰胺瘦肉精等事件后,食品安全受到更高的评价。全国人大代表耿福能够应对,目前我国兽药市场已经进一步规范化,但尚未存在许多问题,其中兽药残留问题尤其应引起社会关注。 兽药残馀……兽药时隔三聚氰胺瘦肉精等事件后,食品安全受到高度评价。全国人大代表耿福能够应对,目前我国兽药市场已经进一步规范化,但尚未存在许多问题,其中兽药残留问题尤其应引起社会关注。 据了解,兽药残留是兽药残留在动物性食品中的全称,是指动物在静脉注射药物化疗后,动物体内残留的化学物质。

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图为兽药时隔三聚氰胺瘦肉精等事件后,食品安全受到更高的评价。全国人大代表耿福能够应对,目前我国兽药市场已经进一步规范化,但尚未存在许多问题,其中兽药残留问题尤其应引起社会关注。

兽药残馀……兽药时隔三聚氰胺瘦肉精等事件后,食品安全受到高度评价。全国人大代表耿福能够应对,目前我国兽药市场已经进一步规范化,但尚未存在许多问题,其中兽药残留问题尤其应引起社会关注。

据了解,兽药残留是兽药残留在动物性食品中的全称,是指动物在静脉注射药物化疗后,动物体内残留的化学物质。这些化学物质的肉经过加工、烹饪,最后喂给人体,严重危害人体健康。

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不仅如此,中国作为世界上仅次于的肉类生产大国,兽药残留严重影响肉质,肉类出口量增加。动物性食品中兽药残留微克的主要原因是养殖家误用于兽药和饲料药添加剂。例如,养殖家没有按照兽药的说明书使用,为了缩短在动物体内残留药物的时间,养殖家为了避免家禽检疫,在屠宰前用其他药物隐藏临床症状。

此外,为了节约养殖成本,许多农民使用禁令或未经批准的药物作为家禽饲料。如何解决动物性食品中兽药残留微克问题?一是兽药注册、申报、研究开发、生产等工作,属于国家食品药品监督管理总局统一管理,法律监督完全消除兽药使用不当引起的食品安全。二是扩大对养殖户的药物等宣传,缺乏错误的药物观念,对养殖户开展专业的养殖药物训练,建立第一责任人制度,提高法律法规的惩罚力,彻底确保肉类食品质量安全性。三是建立兽药残馀监测标准体系,严格控制动物性食品。

四是增加兽药的开发,增加动物体内化学物质的剩馀时间。


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